说起猫屎咖啡相信大家并不陌生，懂咖啡的人都知道猫屎咖啡属于顶级咖啡，虽然名字不是很好听，但味道却令人赞不绝口。那么猫屎咖啡为什么取这么难听的名字?猫屎咖啡又是从何而来呢?下面跟小编一起来看看猫屎咖啡的由来。
猫屎咖啡的由来
猫屎咖啡售价非常昂贵，甚至被评为世界上最贵的咖啡之一。猫屎咖啡之所以这么贵，跟它的由来密不可分。据了解，猫屎咖啡是由印尼的椰子猫，这是一种麝香猫，由它们的粪便作为原料生产，因此被称为猫屎咖啡。
说起这里，或许很多人会觉得猫屎咖啡很恶心，其实并非如此。印尼椰子猫主要以咖啡豆为食，被它吃掉的咖啡豆，因其坚硬的硬果核无法消化，通过在其体内的发酵和消化，会随着粪便一起排除体内。
这些粪便就成了一粒粒的咖啡豆，这也就成了世界上“最昂贵的粪便”。这种被椰子猫食用，并排泄出来的咖啡豆，会产生短肽和更多的自由氨基酸，从而降低咖啡的苦涩味。
这些咖啡豆经过清洗、烘培后，就成了猫屎咖啡。由于椰子猫排出的咖啡豆非常少，导致它的价格非常昂贵，这就是猫屎咖啡的由来。
许多商家为了获取更高的利润，他们会把猫关在笼子里逼迫他们不停的吃咖啡店，为了获取更多的咖啡，但是这些猫通常会濒临崩溃，甚至会选择自杀，可以说这种手段挺残忍的。
猫屎咖啡的制作过程
猫屎咖啡当然不是直接拿猫屎来冲泡，这种猫咖啡还是要经过精致的加工而成。当椰子猫吃了熟透的红色咖啡果排出体外后，工作人员再从猫粪中挑出未经完全消化的咖啡种子。
制作人员再把这些未经消化的咖啡种子，剥开最外面那层银灰色的薄壳。剥完之后，就用水将咖啡豆洗干净，然后再放到太阳下晒干。最后经过精心的翻炒，才能成为进入市场。通过以上解答，现在大家知道猫屎咖啡的由来了吧！
