猪肉长蛆了一般不能够吃。猪肉长蛆了说明食物可能已经出现了变质，很可能会对自身的健康造成影响，甚至还会造成不良的胃肠道反应。

猪肉是生活当中比较常见的一种肉类，其中蛋白质含量比较丰富，同时还包含人体所需的氨基酸，也包含一些铁、维生素、钠、钾、磷等物质，营养成分较为丰富，平时适当吃一些猪肉对身体有一定的好处，可满足身体所需部分营养。但是猪肉不容易保存，如果储存不当或者是储存时间过长，很可能会出现肉变质，而且还会出现颜色改变、手感发黏，甚至还会出现腥臭味和生蛆，而这种情况的猪肉很可能携带大量的病原微生物，吃了以后很可能会诱发食物中毒，引起急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，所以需要将长蛆的猪肉及时地丢弃，不能继续吃。

平时在购买猪肉的时候尽量适量，这样能够吃到比较新鲜的猪肉。如果一次性没有吃完，可以将猪肉使用保鲜膜包裹，然后放在冰箱当中冷藏保存，这样能够适当延长存放的时间，尽量避免出现食物变质。