章鱼为章鱼科章鱼属动物的总称，是海洋软体动物，不属于鱼类。鱿鱼一般指枪乌贼，浅海性种类，主要生活于大陆架以内，白天多活动于中下层，夜间常上升至中上层，垂直移动的范围从表层至百余米。
【鱿鱼和章鱼的区别 】
1、外形不同
1.鱿鱼和章鱼外形有很大的不同，章鱼是有八条触手的，又被称为八爪鱼，而鱿鱼拥有十条触手。
2.章鱼身体非常柔软，鱿鱼身体里有软骨，在通常情况下，章鱼呈囊状，脑袋像一个小苹果，比较圆，鱿鱼的身体十分狭长，呈管装，切开就是平时我们吃的鱿鱼圈。
2、生活习性不同
1.章鱼一般是在海底栖息的，使用触手缓慢爬行。而鱿鱼却是在海水里快速游动。
2.章鱼对光线十分敏感，喜欢环境比较暗的地方，鱿鱼喜欢光线，只需利用其习性，用集鱼灯将其引诱过来，然后一网打尽。
3、食用方式不同
1、章鱼既生吃和熟食皆可以，但是以生食味道最佳。
2、而鱿鱼必须熟食，因为其体内含有一种多肽，没有煮熟就食用的话，会导致肠胃不适。
4、鱿鱼和章鱼的产地区别
1、鱿鱼：鱿鱼分布于南北纬40°之间的热带和温带海域，世界主要枪乌贼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多位于岛礁周围，水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。
2、章鱼：章鱼广泛分布于世界各地热带及温带海域，我国南北沿海均有分布，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。海区的底质最好为砂砾地带。
