随着炎炎夏日的到来，很多应季水果也开始陆续成熟上市，在这之中，便有很多人都非常喜欢吃的菠萝。相比起榴莲、樱桃等水果昂贵的价格，菠萝可以算是一种极为亲民的水果了，并且营养丰富，口感也很不错。
不过，不知道大家平时吃菠萝时，有没有注意到，在吃菠萝前许多人都喜欢用盐水浸泡一下，可要是问起为什么用盐水浸泡，很多人却回答不上来原因。因此奇趣人生小编就来为大家科普下，菠萝为什么要用盐水泡，以及不泡盐水可以吃吗。
菠萝为什么要用盐水泡
小编相信大家小时候对菠萝都有这样的经历吧，就是父母买回来菠萝，还没有用盐水浸泡时，你便偷偷的拿起一块品尝，结果吃完却感到口腔非常不舒服，所以便误认为菠萝一定要用盐水泡。
其实这种观点是错误的，菠萝之所以没用盐水浸泡让人感到口腔不舒服，是因为菠萝含有的菠萝酶，有一定的分解碱性氨基酸和芳香基酸的作用，当剂量比较大的时候，便会影响到人的口腔，让人感到不舒服，本文由奇趣人生(www.rensheng123.com)搜集整理转载请保留出处。
又因为菠萝酶主要分布在菠萝的皮、芯中，所以如果你恰好拿到这部分的菠萝，加上还没有用盐水浸泡，也会导致口腔不舒服的。而人们将菠萝用盐水浸泡下，便是将这种菠萝酶给破坏掉，这样吃起来就不会感到不舒服了。
当然，盐水浸泡菠萝的好处不仅仅只有这个，盐水还能把菠萝中蕴含的草酸，中和起来，让菠萝变得更加酸甜可口，也容易被人体吸收。
泡多久才能吃
不过也有人会好奇，为什么用盐水泡过后的菠萝，有时候还是会让人口腔不舒服呢。
小编在这里告诉大家，泡菠萝对时间有所讲究的。一般情况下，菠萝只要泡半个小时左右就可以了。
少于这个时间菠萝中的菠萝酶还没有被破坏掉，超过这个时间，人吃这个菠萝就感受不到它的酸甜了，影响菠萝的口感。不过要是比较小的菠萝，就不会这么长的时间了，只要十五分钟左右即可。
要是菠萝量大的话，可以稍微考虑时间长一点，不过时间不能太长，太长可是会影响到口感的哦。
菠萝不泡盐水能吃吗
看到这可能有读者就比较困惑了，为什么有的时候，在路边买的菠萝，没有用盐水浸泡，吃起来也没有感到不舒服。
其实这就跟菠萝中含有的菠萝酶有关了。
在通常情况下，完全成熟后的菠萝含的菠萝酶是非常少的，对口腔的影响是非常小的。可要是刚刚熟的菠萝，还没有到完全熟透那种地步的，里面含的菠萝酶数量就要多一点，这个时候就要用盐水浸泡了。
所以菠萝要是属于熟透的那种，不泡盐水也是可以吃的，
大家现在应该知道菠萝为什么要用盐水浸泡了吧，其实就跟里面含的菠萝酶有很大关系的。
要是大家可以确定菠萝非常熟的话，也是可以不用盐水浸泡的哦。
